大家如果有機會去美式餐廳點菜，你一定不會意外地找到 Caesar Salad ( 凱薩莎拉 )，而且一定位居莎拉價位排行榜之冠，因此凱撒莎拉是莎拉中的明星，名氣響亮且擁戴著甚多。
不過凱撒莎拉和凱撒大帝卻沒有什麼關係，它不是法式沙拉，也非源自義大利。而是一位名為Casesar Cardini的墨西哥廚師 ( 另一說為義大利籍 ) 為因應突然造訪的顧客，發揮機智用廚房剩下的材料所調配的菜式，後人便以明者的名號稱作凱撒沙拉。
而漁人這次要介紹的【鹽漬挪威鯖魚沙拉佐凱薩醬】可以算是漁人的私房級料理，值得介紹的是，漁人這次使用的是來自【點擊連結：魚霸現撈海鮮】的頂級鹽漬挪威鯖魚，他們家的海鮮魚人在吃了幾次之後漁人就愛上了，除了堪比直接在漁港的鮮度之外，掛保證的安心檢驗，叫漁人有什麼理由可以拒絕呢！哈哈XD
首先我們把蘿蔓尼生菜洗淨後用手剝開，( 小提醒：纖維如果是被撕裂的~細長的纖維可以保持水分，並且生菜葉也比較不容易黃掉 ) 而生菜葉的葉緣尾端都是比較老的最好也是去掉、以免破壞口感喔剝開的生菜葉泡在水裡加些冰塊冰鎮備用。
接著我們準備一些聖女小番茄對切備用，我們在家除了小番茄汁外，也可以準備奇異果、火龍果、水梨、蜜桃等等，反正只要是水果都可以，顏色也越多越好，除了可以幫料理增色之外，多吃蔬果對身體也是不錯的，對吧！
接著，我們準備一個大缽，把所有準備好的蔬果材料全部放進去，這次漁人除了聖女小番茄汁外，又額外多準備了五爪蘋果！
接著我們開始今天的重頭戲，將鹽自挪威鯖魚取出包裝洗淨後，放置鐵盤之上，再來以火槍將兩面炙烤至呈現微微金黃色即可。
再來我們把炙烤後的鯖魚，以薄切的方式片開，記得盡量切薄一點，以免影響口感喔！
最後把切好的鯖魚鋪上之前準備好放有蔬果的大缽，並且淋上凱薩醬 ( 漁人這次使用的是超市購買的現成凱薩沙拉醬加入鮮柞柳丁汁 ) 就大功告成囉！
PS. 漁人愛挑嘴：
這道凱薩沙拉算是漁人非常喜愛的料理，除了蔬果的爽脆口感搭配鯖魚的獨特口感之外，來自挪威的頂級鯖魚因為地域的關係擁有豐厚的魚油，經過火槍的炙烤之後，將海鮮的味道整個逼了出來，讓漁人只能甘願拜倒呀！好啦，漁人也不多說了，有機會大家也來嘗試這道【鹽漬挪威鯖魚沙拉佐凱薩醬】吧！漁人得趕緊去吃囉！不然又只能洗盤子了！
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