ELANGO-宜蘭資訊指標，店家體驗評價！

大家好啊 ，過完一個年之後，不知道大家的體重有沒有再增加一點點了呢？漁人在這個過年當中，體重似乎有那麼增加"一點點"了，哈哈， 但是美食當前，相信有很多人有跟漁人一樣直接舉白旗投降了吧！而漁人今天要介紹的就是不洗鍋料理系列的最後一道料理好物 "台式風味蒸鮮魚" 。
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快要 過年 了，大家有想好要去哪裡玩了嗎? 在這個新春假期裡，漁人要祝大家 " 新年快樂 "， 龍年行大運喔!!!
  

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不洗鍋料理又來啦!!今天要介紹的是不洗鍋料理系列的第三道菜"泰式涼拌海鮮"，這種酸酸甜甜的滋味，相信不只是漁人如此著迷而已吧!!相信大家已經等不及了吧!!不多說，快跟著漁人一起來看看今天這道不洗鍋料理到底是有"多簡單"吧!!
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今天漁人要介紹的是不洗鍋料理系列的第二道菜"雞香蒜炒綠花椰菜"，現在就讓我們運用之前剩下的香甜雞汁來炒菜吧 :-)
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材料：
綠花椰菜500g、蒜末1大匙

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偶爾放假在家，是不是會有很想動手做料理卻又懶得動手的時候呢？或是很想煮幾道菜卻又很懶的清洗鍋碗瓢盆呢？其實漁人常常也會有這種的困擾！所以，漁人今天要跟大家介紹的是可以"一連四道菜餚不洗鍋的超方便料理"，這四道料理令人驚奇的地方是，你可以一享煮菜的歡愉快感，卻又不需要面對那個一再洗鍋的窘境。
首先要來介紹的是不洗鍋料理的原則：
就是第二道菜要考慮第一道菜做完之後，鍋中的殘留物是什麼，去發想不會受影響的第二道菜。Ex:乾燒明蝦煮完後，鍋中會有醬汁蒜末等殘渣湯汁，就不適合拌青菜，但是卻很適合燒豆腐。重點是要了解料理、食材的特性，做菜才容易省事方便。

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最近漁人趁著魚霸再打週年促銷的時候，趁機趕緊買了一些挪威的薄鹽鯖魚排，鯖魚俗稱「花飛」，是一種非常良好的蛋白質來源，含有非常豐富的二十二碳六烯酸(DHA)與二十碳五烯酸(EPA)，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能，多吃魚有益健康，鯖魚價格平實，平常多吃能達到預防保健效果。而其中又以挪威的鯖魚最為肥美可口，因此一般市面上常有廠商以"日本"、"加拿大"等地所產的鯖魚來魚目混珠，但是挪威所產的鯖魚不論是在色澤、香氣、油脂上都遠超其他產地，所以各位要多多注意阿！

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又快到了一年一度的傳統新年了，每到這一年的這個節日裡，漁人家的餐桌上總少不了一道可口的清蒸鱈魚，那種又軟又綿密的極至口感，是漁人永遠也忘不了的，今天，漁人就要來跟大家介紹這個無敵美味的超級海鮮。
  

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今天漁人在新竹科學園區附近享受午後時光順便散步兼想中餐要吃什麼的同時，無意間經過這家裝潢超美的簡餐店，看這個店家的招牌，漁人總覺得如此熟悉，沒錯，還記得漁人常跟大家分享的" 魚霸海鮮 "嗎？這次他們以現撈海鮮為主題，重金打造這家 魚霸海鮮附設食堂 !!

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大家還記得漁人上次介紹的【蒸煮流野海鮮】餐廳嗎？是的，漁人今天要介紹這道超美味的【蜜烤安康魚下巴】也是【大鐤仔】自行經歷過無數次失敗而研發成功的，值得一提的是老闆所使用的安康魚，在一般料理的食材中算是比較偏門的，但是擁有意外性的無敵美味。

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漁人這次來到這家位於南方澳舊市場對面的【蒸煮流野海鮮】，這家小小的店說起來來頭可真不小呢！曾獲台視-消費大贏家、三立-歐吉桑遊台灣、八大-食在好味道、TVBS時尚玩家、中天-新聞報導、三立-台灣尚青、東森-新台灣大體驗、非凡-非凡大探索、台視-熱線追蹤、行遍天下、TVBS美食週刊、自由時報、到宜蘭來我家、非凡週刊、時尚玩家雜誌、台灣100種味道...等多家媒體報導，至於這麼多家媒體最主要的是要推薦什麼東西呢？漁人今天就來為各位的一一解密。

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漁人前幾日上館子的時候意外點了一道"香辣蝦"這道料理，其實香辣蝦是這幾年來很受歡迎的川菜，但是這個菜算是新派川菜，是這幾年川菜創新的菜式，和香辣蟹一樣，是用傳統川菜的烹飪法來做海鮮。

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