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這次漁人拿到一片超大片的鱈魚，於是漁人決定請漁人媽採用香煎的方式來享受啦！
先將鱈魚的兩面以清水洗淨，並且記得要將洗淨後的鱈魚用濕紙巾擦乾喔，不然下鍋的時候油會亂噴喔！
先以米酒將鱈魚稍微醃漬一下，然後灑一點鹽巴之後再加上超美味的白胡椒粉！
之後在裹上少許的酥炸粉以及地瓜粉就可以準備下鍋囉！
要記得喔！煎魚的油溫測試方式可以滴一滴水，如果會快速蒸發就是油溫已經夠了唷，而下鍋的時候記得要抓著魚片的兩端以平行輕放才比較好煎，並且煎魚的時候不要一直翻面，這樣容易把魚煎得爛爛的，要把一邊的魚煎至一邊金黃再翻面即可。
起鍋了，這次漁人媽煎得超漂亮的，整個大完美，兩邊除了金黃之外味道也整個就香到不行！
灑上蔥花，盛盤結束！超美的，漁人有吃了一口，外皮整個香酥到不行，內裡整個多汁香嫩，整個就是幸福大滿足，有機會大家也來試試這道簡單的料理吧！
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