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各位~~~~

看到這家店面是否很眼熟阿~~~

沒錯!就是宜蘭有名的"滷之鄉"

而且礁溪這家是旗艦店喔!

在宜蘭也是唯一一家的門市店面

平日就常客滿了,假日就更不用說了...

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一進店裡,冰櫃裡擺滿了各式各樣的冰鎮滷味,有豬腳、鴨翅、鴨胗、

鴨腳、鴨脖子、雞翅、雞腳等等

還有單賣一盒30元的泡菜及酸菜

多到讓我不知道要選什麼吃了

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一般我們聽得的滷味都是熱的,滷之鄉特別研發出冰釀滷味,用超低溫(急速)冷凍處理,

讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質

首先這個滷豬腳上面寫著"超夯"

那當然就要來吃吃看囉!

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冰鎮過的滷豆干,看起來很扁平扎實

愛吃豆干的我當然不容錯過囉!

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店裡還設有調味料區、小朋友專用小碗

連調味料都是各式各樣的香料哩.....

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坐下來等待的同時,來參觀參觀他的店面

整體店面營造得非常台灣懷舊風

不論是地板的地磚、吊燈、牆面的畫框、主廚區、桌椅都是非常古色古香

沒多久....

馬上就上菜囉!速度之快....

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服務人員端來一甕"泡菜"的東西

原來是有吃辣的人,可以將泡菜加入麵裡(也可以夾一些搭配滷味吃)

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加了泡菜的"豬腸冬粉"更有味道喔!

湯的味道極像四神湯,但是豬腸卻沒有讓湯頭感覺油膩,反而清淡

豬腸也很軟Q

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這碗"鴨腿麵"就是他熱食的主角囉!

宜蘭滷之鄉主業專賣滷味,副業賣熱食,熱食有鴨腿(麵、冬粉、米粉)、豬腸(麵、冬粉、米粉)、

水餃、滷肉飯,招牌為鴨腿系列。

鴨腿麵湯頭清淡,薑絲提鮮,酸菜提重味,整隻鴨只賣最精華最奢侈的部位鴨腿

將鴨腿帶皮去骨、切一口大小的丁狀,其肉質豐腴鮮美,鴨湯滑潤爽口,

以坐在店內點一碗鴨肉湯配滷味也是不錯享受

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這個豬腳果然是""

滷汁入味、香嫩軟Q,搭配酸菜跟辣泡菜更是清爽不膩口

我愛吃的豆干果然扎實入味

是值得推薦的美味美食小吃。

 

 

宜蘭滷之鄉

電話:03-9874600

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號(礁溪旗艦店)

 
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