來到礁溪必吃的小吃當然就是郵局旁的這家蔥油餅囉!
以前沒有店名只寫著礁溪蔥油餅,現在有了自己的店名,叫"柯氏蔥油餅"
網路人氣旺,每天不管假日或非假日總是大排長龍
以前礁溪蔥油餅只是一個再普通不過的路邊攤販就生意不錯了!
後來店家將小發財車改裝成餐車
生意更是絡繹不絕
後來因為礁溪育才路整治過,所以變為現在的店面式經營
就是這樣囉!
於是.....現在不管是假日或非假日來到這裡總是要排隊的啦!
一大早10點多已經排到馬路去了!
還沒吃早餐的我已經飢腸轆轆了啦~~~
價格還是以前的價格沒變,加蛋25、不加蛋20
我覺得加蛋才好吃
醬料還是以前的三種口味
辣椒醬、甜辣醬、蒜蓉醬
工作人員分工合作,有人桿麵團、有人炸、有人負責裝
動作非常的迅速,但還是不敵絡繹不絕上門的客人
麵粉團揉成餅狀,就丟到油鍋裏,利用油炸將整個餅炸得蓬鬆起來,
老闆很用心的將油瀝乾
放在調味料區
客人可以依自己的喜好塗醬料
味道的輕重可以自己控制
看看這油油亮亮的蔥油餅
蔥油餅給人的感覺就是...."油"
但是...這家蔥油餅不會喔!
吃起來不油、不膩,我一個人就可以吃掉2個囉!
上好了醬汁,老闆就會幫我裝袋
要記得趁熱吃才好吃喔!
這家蔥油餅的口感跟羅東郵局旁的義豐蔥油餅口感大不相同
有來礁溪的話一定要來吃吃看,保證讓你每來必買
礁溪柯氏蔥油餅(位於礁溪郵局旁)
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段與育才路口
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